这是一个下了雨的午後，我站在咖啡吧台里，调着花式咖啡，老样子看着进进出出的客人。
今天的店里，客人跟外面的雨声一样，很不安静。
但客人喜欢放轻松，来到店里喝着咖啡，配上点心。
而我也喜欢看着形形色色的人，特别是那一个坐在角落永远只点一杯曼特宁咖啡的---她。
曼特宁女孩气质独具，人长得白白净净的，剪了一头跟电影明星桂纶镁一样的包伯头。
来到店里，总是拿着一本厚厚的本子，跟一支铅笔。
在本子里画啊画的，要我猜，她肯定是一个画家。一个插画家，画出她的梦想，画着她的秘密。
但我好奇的是，当你们仔细看，会发现她不需要橡皮擦。彷佛是错了一步，整张画就要重画、重来。换句话说，她可能是一个理想家，一个追求完美主义者。
突然间，一个声音叫醒了在恍神的我。
是一位客人，外带了一杯招牌热拿铁，你们可不要小看我的招牌拿铁。要做好一杯好喝的拿铁要先倒入细致的奶泡，再慢慢控制煮好的热咖啡温度，一次一次缓缓地倒进热牛奶里头，因为温度的高低，和牛奶产生不同程度的结合，此时，玩起牛奶和咖啡的游戏。
当喝一口招牌拿铁，除了能够感受不同层次、充满变化的口感，层次与层次之间波浪的律动感，更带给客人无比的惊喜。
而我最自豪的，则是基础的单品咖啡，透过独特的虹吸式煮法，煮出来的咖啡格外顺口。拿铁咖啡和法国欧蕾咖啡(牛奶咖啡)类似，在义大利的传统，拿铁就只是牛奶咖啡而已，是一直到传入美国西雅图，拿铁咖啡就变成比较大杯而且味道较淡的卡布其诺。
要制作拿铁咖啡，最好先准备两个不同的容器，一个用来准备咖啡，另一个则是拿来加热鲜奶，只须把加热好的鲜奶倒入Espresso中，最後酌量在最上层淋上奶泡即可，而我喜欢帮客人在拿铁上撒些榛果仁或杏仁粉，或是加上其它果核类味道的糖浆。其实加点肉桂也不错，但不知道为什麽很多客人都不喜欢肉桂。
讲了那麽半天的拿铁，我好像说得太多了。但没错；我的名字就叫拿铁，你们可以叫我Latte。我是这一家在闹区中开着有情调又温馨的咖啡厅主人。正因为我爱死咖啡，我喝它成瘾。但纯粹是一种享受。
有人说过，每一杯咖啡，人最多只会尝到它一半的味道。而另一半，是一种成份复杂的东西。每个人对它的解释都不相同，於是，它直接就影响了整杯咖啡的味道！而这种东西，就叫做──「感觉」！当然，我不会拿咖啡比做是爱情，因为那很普通。每个人都只知道咖啡的苦涩，那样的咖啡有什麽好喝。所以在这里我的咖啡厅就是要你们在放松的时刻，找寻一份「生活品味」。当我们真的放下对一切事物的偏见与执拙，自然而然就能品味生活。
因此，我们就静静地喝着咖啡吧。