第二天夜里，小巷子的老公寓四楼A侧，吸傅的深夜食堂教室，终於正式开张。
傅卫群认真发愿，他一定要在郭恩璨漂亮的小脑袋瓜中，种下厨艺教育的种子，这种子终於落了地，他一定让它好好生根发芽。
看，在吸傅的料理教室里——有高级厨具，有优雅环境，有缤纷食材，有帅哥鲜肉（虽然是经过特殊防腐处理的三百年陈年鲜肉），只是⋯⋯这里没有温馨和乐的上课气氛。
「怎麽回事！怎麽可能有这种事！」傅宅偌大的厨房中，弥漫着傅卫群的咆哮声和怒骂声，不知情的人，大概会以为是特种部队的训练营。
「我的天啊！你真的连开瓦斯炉都不会？」傅卫群觉得很厌世——他要郭恩璨开瓦斯炉把锅子和油烧热，从煎荷包蛋开始，郭恩璨居然怯怯拒绝。
「我⋯⋯我怕它爆炸。」郭恩璨深吸一口气。
「这是瓦斯炉，不是核子弹，地球不会毁灭的。」傅卫群努力保持冷静。
「吸傅，我不能用电磁炉就好吗？」郭恩璨求饶，「还是电磁炉好，不占空间，简单好操作，按下去就好，多麽安全又方便！」
「你不能永远用电磁炉做菜，电磁炉——」电磁炉总是让人想到田子儒，傅卫群本来想趁机乱讲电磁炉的坏话，但他想起自己的初衷是要促成郭恩璨和田子儒的幸福，他深吸一口气，硬是忍下来。
「电磁炉，没办法大火快炒、文火炖煮这样变换自如，电磁炉就是用来吃火锅的，这跟一分钟有六十秒，一天有二十四小时，一样天经地义。」傅卫群耐心解释。
郭恩璨仍然瞪大眼睛，「那还有水波炉、电锅、微波炉⋯⋯」她指着傅卫群厨房中的高级家电，傅卫群觉得自己额角的青筋快要爆了，「那都是缩减做菜时间用的，想要学会做菜，就要掌握火候，这是烹饪的起手式！你还是要先从瓦斯炉开始！」
郭恩璨还不死心，「可是很多人都用IH炉⋯⋯」
「它是利用金属导热，这样你就不能用陶锅、土锅这种不含金属成份的锅具了，你是要怎麽炖汤？是要怎麽做釜饭？」傅卫群捏紧拳头，他已经快到极限了。
「很多日本厂商做了有金属夹层的土锅啊！」郭恩璨振振有词，这个小妞仗着自己在美食节目长了知识，还挺难说服的。
「但你看不到明火，不知道要怎麽控制火候，如果导热过快，一样很容易把菜烧焦啊！」傅卫群不自觉放大声量，郭恩璨皱着眉，扁着嘴，傅卫群突然觉得，也许他该打破沙锅问到底——
「说，你为什麽不敢用瓦斯炉？」傅卫群拿锅铲指着郭恩璨，「你小时候没看过大人用吗？」
郭恩璨咬着唇，似乎不太敢说，傅卫群凛着脸，锅铲对准她鼻尖——「小锅铲，吸傅的食堂守则念一遍。」
郭恩璨立正站好，双手後背，「守则一，有问题一定要讲！守则二，吸傅永远是对的！」
「就是说啊！」傅卫群拿矽胶锅铲拍自己的手，「是谁曾经对本吸傅大声嚷嚷，『你不讲我要怎麽帮你』？」
郭恩璨低下头，傅卫群叹了一口气，要不是郭恩璨是个娇滴滴的女孩儿，他早就拿锅铲一屁股打下去了。
「那是因为⋯⋯我小时候，有一次妈妈身体不舒服，叫我自己烧开水泡面吃，我照的妈妈平常的做法开瓦斯炉，可是打开後没有火，所以我就再开一次⋯⋯」郭恩璨说到这里，不自觉停了下来。
「结果呢？瓦斯爆炸了吗？你家烧毁了吗？」傅卫群正色，他不是要取笑郭恩璨，他觉得郭恩璨已经快要哭了。
「没，我妈正好看到，爆炸的是我妈，她打了我一巴掌，说这样瓦斯会外泄，爆炸了我们就连房子都没有了⋯⋯」郭恩璨声音越来越小，头越来越低，那个曾经怎样都无法讨妈妈欢心的小女孩，终於被揭露出来。
傅卫群没说话，整个厨房陷入死寂，察琥闷声不响踮着脚尖撤退，以免被扫到台风尾。
郭恩璨不敢抬头看傅卫群，她担心傅卫群会自己逐出师门，她做好最坏打算，先出资办好住宅火险，然後请傅卫群让自己练习开瓦斯炉一百次⋯⋯
就在郭恩璨陷入极度的自我否定时，一双温暖大掌，抓起她的冰冷小手，放在瓦斯炉旋钮上。